2018年生鲜标准与监管亟待建立

作者： 日期：2018-07-13

     蚂蚁越秀区搬家公司小编指出甲醛白菜掀开蔬菜保鲜“潜规则”的冰山一角，甚至连国家明令禁止生产、销售和使用的“六六粉”和“敌敌畏”，也被广泛运用于生姜冬季储存过程中的驱虫保鲜……如此光鲜的蔬菜，几乎可以与艳丽的毒蘑菇“媲美”。在利益较大化的驱使下，这些成本低的违禁保鲜剂自然很有市场，甚至占领主导市场，而那些相对成本较高的科学、安全保鲜之策被束之高阁。这或是“劣币驱逐良币”定律。
    蚂蚁越秀区搬家公司小编指出甲醛白菜是道市场的“劣质菜”，折射出菜价暴涨暴跌下保鲜成本的尴尬。“白菜价”一波三折，或身价倍增，高于猪肉价；或一分不值，烂在菜地。除了有市场风险的因素外，亦有搬家成本不堪重负之原因。菜农之所以千方百计压缩保鲜成本，或许有这样一个成因：由于其他成本基本上不是菜农自己能够掌控的，惟有保鲜成本可以打点主意。当菜农的智慧集中于降低生产成本时，土法保鲜就成为较容易攻破的堡垒。
    蚂蚁广州搬家公司小编指出甲醛白菜之所以可以大摇大摆上市，并且由来已久，较主要、较关键、较核心的更是相关标准缺失与监管疲软。标准语焉不详，甲醛大有市场。目前，我国《农产品质量安全法》中，也没有明确提出可使用的保鲜剂、添加剂范围和剂量，只是提出“应当符合国家有关强制性的技术规范”。然而相关的强制性技术规范并不十分明确，而且甲醛检测目前并未纳入我国农产品检测范围内。甲醛游离在“灰色地带”，又怎能保证它不与蔬菜“亲密接触”？本来食品安全的监管就很复杂也很脆弱，标准的漏洞，更是加剧了监管的疲软。